Trechteroesterzwam Kweekpakket – 5 kg Bulk voor de Fijnproever

Breng een unieke gastronomische ervaring naar je eigen keuken met de Trechteroesterzwam (Pleurotus cornucopiae). Deze paddenstoel is een absolute favoriet onder chefs vanwege zijn elegante, trechtervormige hoed en zijn verfijnde, romige en amandelachtige smaak.

Waar standaard growkits vaak beperkt zijn in opbrengst, biedt dit 5 kg Bulk Kweekpakket de ideale basis voor een overvloedige oogst. Je bereidt zelf het substraat voor, wat zorgt voor een krachtigere kolonisatie en grotere trossen dan bij een kant-en-klare kit.

Waarom kiezen voor het Trechteroesterzwam Kweekpakket?

• Uitzonderlijk Smaakprofiel: De trechteroesterzwam onderscheidt zich van de grijze variant door zijn zachte textuur en amandelnuances, wat hem perfect maakt voor risotto’s en romige sauzen.

• Aangepaste Formule: Dit pakket is specifiek samengesteld voor de Pleurotus cornucopiae, waarbij de hydratatie nauwkeurig is afgestemd op de biologische behoeften van deze soort.

• Maximale Controle: Door zelf te pasteuriseren en te enten, creëer je een optimaal ‘vruchtingsblok’ van 5 kg, wat resulteert in een stabieler kweekklimaat en een hogere biologische efficiëntie.

Verwachte Oogst

Met een goed beheerd kweekblok van 5 kg haal je het maximale uit je inspanning. Je kunt rekenen op een substantiële opbrengst aan verse paddenstoelen:

• Verwachte Totale Oogst: Tussen de 1,5 kg en 2,0 kg verse trechteroesterzwammen.

• Aantal Vluchten: Je oogst doorgaans in 2 tot 3 oogstrondes (flushes). De eerste vlucht is het meest overvloedig, waarna het blok na een korte rustperiode van circa 10 tot 15 dagen opnieuw begint te vruchten.

• Kwaliteitsgarantie: De versheid van zelfgekweekte paddenstoelen is onovertroffen; je oogst ze precies op het moment dat de smaak en textuur op hun hoogtepunt zijn.

Kweekmethode: Stap-voor-stap naar Succes

Voor de trechteroesterzwam hanteren we een specifieke hydratatie-ratio om de ideale vochtigheid van 60-65% te bereiken:

1. Hydratatie: Voeg exact 2,600 liter kokend water toe aan de droge substraatzak. Dit lagere watergehalte is essentieel voor de specifieke structuur van dit kweekblok.

2. Pasteurisatie: Sluit de zak en plaats deze 24 uur in een koelbox. De restwarmte doodt ongewenste micro-organismen terwijl het substraat optimaal weekt.

3. Inenting: Meng het meegeleverde trechteroesterzwam broed door het afgekoelde substraat. Breek het broed eerst goed op in losse korrels voor een snelle kolonisatie.

4. Ingroeifase: Laat het blok op een donkere plek bij kamertemperatuur (18°C tot 24°C) volledig wit worden.

5. Vruchtvorming: Zodra het blok wit is, maak je een inkeping in het plastic en verhuis je het naar een lichtere, koelere ruimte (15°C tot 18°C) met een hoge luchtvochtigheid.

Specificaties:

• Eindgewicht: ca. 5 kg (na toevoeging van 2,6 liter water).

• Moeilijkheidsgraad: Beginner.

• Oogsttijd: Eerste resultaat binnen 3 tot 5 weken na inenting.

• Culinair: Kort bakken in hete olie of boter om het amandelaroma volledig vrij te laten komen.

Haal de koningin van de oesterzwammen in huis. Bestel vandaag nog je 5 kg Trechteroesterzwam Kweekpakket!

Meer informatie kan je vinden bij ‘kweekgids – kweekpakket’.

Kweekpakket

Hieronder vind je het filmpje die je meer uitleg geeft hoe je te werk gaat met het kweekpakket.

Je kan ook de sealsticks erbij kopen:

Sealsticks – 32 cm