Roze oesterzwam – Growkit

• Vaardigheidsniveau: Beginner
• Kweeklocatie: Binnen
• Groeisnelheid: 2 weken
• Houdbaarheid van de kit: 2 maanden (niet koelen)
• Gewicht van de kit: 1,8 kg

• Temperatuur:  21-26°C
• Luchtvochtigheid (Fase 1: Primordia): 95-100%
• Luchtvochtigheid (Fase 2: Vruchtlichaam): 85-95%
• CO2-gevoeligheid (Fase 1: Primordia): 500-1.000 ppm
• CO2-gevoeligheid (Fase 2: Vruchtlichaam): 500-1.000 ppm

Belangrijke Termen:

• Primordia: Het vroegste herkenbare stadium van de ontwikkeling van het vruchtlichaam. Ook bekend als "baby-paddenstoelen" of "paddenstoelpinnen."
• Vruchtlichaam: Een volledig volgroeide paddenstoel, de voortplantingsorganen van het organisme waarin de sporen worden geproduceerd.
• CO2-gevoeligheid: Wanneer CO2-niveaus te hoog zijn, zal de opbrengst afnemen en worden de stelen lang.

Ontdek de pracht van Roze Oesterzwammen met ons kweekpakket! Kweek deze heerlijke paddenstoelen gemakkelijk binnen of in een kweektent. Geniet van verse oogsten in je eigen keuken, het hele jaar door. Eenvoudig te gebruiken, geweldig om te proeven!

Hoe ga je aan de slag met de roze oesterzwam growkit?

1. Maak een snee op de lijn die aangeduid staat op het label van de zak
2. Benevel het label dagelijks 2 tot 3 keer --> Belangrijk: zorg ervoor dat het vruchtlichaam niet te nat wordt!
3. Zet de growkit in daglicht (uit zonlicht!) en op kamertemperatuur
4. Als de groei omstandigheden goed zijn, dan komen de roze oesterzwammen van zelf
5. Geniet van je vers geoogste roze oesterzwammen!

Als je niet meteen klaar bent om de gele oesterzwam growkit  te gebruiken, bewaar je ze best op kamertemperatuur en uit direct zonlicht. Als de filter nog niet is afgeplakt door ons, dan plak je de filter af met tape. Op die manier kan je ze bewaren tot 1 maand. Steek de gele oesterzwam growkit niet in de koelkast!

Het klassieke recept van Mushroom Mania is om de roze oesterzwammen te hakken en ze in een pan op middelhoog vuur te sauteren met boter, knoflook en veel verse tijm en rozemarijn (of welke andere kruiden je ook bij de hand hebt!). Kook totdat de paddenstoelen hun vocht hebben vrijgegeven, ga dan door met koken totdat dat vocht verdampt is en de paddenstoelen beginnen te bruinen. Dit kan 20-30 minuten duren. Blus je pan af met een scheutje witte wijn, laat het opnieuw inkoken en maak af met een beetje slagroom. Breng royaal op smaak met zout.

Voorzichtigheid & Overwegingen

Als u zelfgekweekte paddenstoelen gaat consumeren, zorg er dan voor dat u uw verse paddenstoelen grondig verhit tijdens het koken. Als het de eerste keer is dat u deze soort eet, is het het beste om met een kleine hoeveelheid te beginnen om te controleren op allergieën, zelfs als ze gekookt zijn.