Gele oesterzwam – Broed

• Specificaties

  • Gewicht: Ongeveer 900 gram
  • Zakken: Voorzien van zijvouwen en filter
  • Filter: Hoog rendement, 0,2 micron
  • Sterilisatiemethode: Graanbroed is gesteriliseerd met autoclaaf van commerciële kwaliteit
  • Inoculatiesnelheden: Een zak van 900 gram graanbroed is meer dan voldoende om 6 kg gesteriliseerd gehydrateerd zaagsel te enten en zal over enkele weken op kamertemperatuur klaar zijn voor de vruchtfase. Ervaren kwekers kunnen meer substraat per graanbroedzak gebruiken.

Temperatuur, Luchtvochtigheid & CO2 Gids

• Temperatuur: 18-26°C
• Luchtvochtigheid (Fase 1: Primordia): 98-100%
• Luchtvochtigheid (Fase 2: Vruchtlichaam): 88-95%
• CO2-gevoeligheid (Fase 1: Primordia): <1.000 ppm
• CO2-gevoeligheid (Fase 2: Vruchtlichaam): <1.000 ppm

Belangrijke Termen:

• Primordia: Het vroegste herkenbare stadium van de ontwikkeling van het vruchtlichaam. Ook bekend als "baby-paddenstoelen" of "paddenstoelpinnen."
• Vruchtlichaam: Een volledig volgroeide paddenstoel, de voortplantingsorganen van het organisme waarin de sporen worden geproduceerd.
• CO2-gevoeligheid: Wanneer CO2-niveaus te hoog zijn, zal de opbrengst afnemen en worden de stelen lang.

Graanbroed van de Gele Oesterzwam kan worden gemengd met gesteriliseerde of kalkgepasteuriseerde substraten, waaronder maar niet beperkt tot hardhoutzaagsel, stro en koffiedik.

Opmerking: Graanbroed moet worden gemengd met bulksubstraat voordat het vruchten kan produceren. Als u nieuw bent in het kweken van paddenstoelen, raden we aan een Doe-Het-Zelf (DIY) pakket aan te schaffen.

Oesterzwam broed kan worden verspreid in gehakt stro of houtsnippers. Het maken van buitenbedden is een van de eenvoudigste methoden voor het kweken van elk type oesterzwam.

Voor onze volledige brochure over paddenstoelenbedden, klik hier.

Zorg ervoor dat u schone, onbehandelde producten gebruikt bij het maken van buitenbedden.

Als u niet van plan bent het direct te gebruiken, kunt u uw broed tot 4 maanden in de koelkast bewaren.

Gele Oesterzwammen ontwikkelen een cashewachtige smaak wanneer ze worden gekookt tot een licht krokante textuur. Ze kunnen gemakkelijk champignons vervangen in de meeste recepten en passen goed bij veel keukens en smaken. Net als alle oesterzwammen behouden ze water en kunnen ze een smeuïge textuur ontwikkelen als ze ondergekookt zijn. Als je de voorkeur geeft aan een stevigere of drogere textuur, blijf ze dan koken totdat het vocht is verminderd en ze beginnen te bruinen.

Voorzichtigheid & Overwegingen

Als u zelfgekweekte paddenstoelen gaat consumeren, zorg er dan voor dat u uw verse paddenstoelen grondig verhit tijdens het koken. Als het de eerste keer is dat u deze soort eet, is het het beste om met een kleine hoeveelheid te beginnen om te controleren op allergieën, zelfs als ze gekookt zijn.